2021.11.09 Tuesday
おせちメニュー決定しました
メニューを考える参考に、色々な写真見てました。
失礼ですが、どれも同じ感じに見てえきました💦
僕は違う感じにしたいなぁ〜と思っても、
盛り込みに限度も有るし…お正月に食べるし…
考えた結果が、2〜3人分位で食べれる量で、
年始スタートに相応しい内容にしよう‼️です。
「出来る限り豪華に・・量より質で・・・」
規制たっぷりだった時短営業中でも、
気に掛けて頂いたお客様に感謝の気持ちを
料理に込めて、ご提供させて頂きます🙇♂️🙇♀️
✨今回は魚介の重とお肉の重の2段です✨
※魚介の一段
・200g！国産天然アワビの香草バターソテー（自家製イクラをたっぷりのせます）
・大振りオマールテールのオーブン焼き（最高ランクのオセトラキャビアのせ）
・ズワイガニ太め脚のパン粉焼き（香ばしい焼きナス添え）
・天然寒ブリのしっとり香草コンフィ
・ムール貝の白ワイン蒸し
・メカジキアラビアータソース煮込み
・カズノコのジェノベーゼマリネ（亀岡農家直送の菜の花ニンニクソテー添え）
※お肉の一段
・黒毛和牛のローストビーフ（さつま芋のレモン煮込み添え）
・厚切りフォアグラの低温ソテー
・マグレ鴨ロースのロースト（キノコのバルサミコマリネ）
・最高ランクのイベリコ豚ベジョータのロースト（カポナータ添え）
・イタリア牛タンの赤ワイン煮込み（ポテトサラダチーズ風味添え）
・京赤地鶏セセリのトマトソース煮込み
・パルマ生ハムの軽い炙り
・イタリアモルタデッラソーセージ
お手間ですが、ご家庭で取り分けた時に
付け合せ食材のバランスも考えたので、
お店で取り分けた感じになるかと思います。
僕1人で仕込みから仕上げ、盛り込みします。
ご安心してお召し上がりください❗️
勿論、冷凍保存して盛り付けたりもしません‼️
ご提供価格ですが、25,000円（税込27,000円）です🇮🇹
そして・・・
黒毛和牛和牛ミートソースのラザニア（1,500円）
自家製のトマトソース２人分（1,200円）
エビと九条ネギのアンチョビ風味ピザ（1,200円）
合計3,900円分も一緒にお持ち帰り下さい🙇♂️
食材仕入れと当日の仕込み段取りの都合上、“15食限定”とさせて頂きます👨🍳
ただ・・お客様に軽く話したでけですが、現状で5食分の事前ご予約が有ります。
ご予約はお店にご連絡頂くか、僕か八木さんに直接ご連絡下さい。
※こちらからの確認連絡にて予約受付完了です‼️
（スミマセン。写真はイメージとなります）
2020.12.21 Monday
お正月のお料理はいかがですか
⭕️31日の日中に店頭お渡しです。⭕️
N+1 イタリアンおせち
写真はイメージとなります🙇♂️
内容は私にお任せ下さい❗️
(ご予約時にアレルギーやお好みをお伺いします)
イタリアンおせち
・1段(1〜2人分) 13,000円
・2段(2〜4人分) 25,000円
✨もっと豪華に！の方は個別対応致します✨
優れた厨房設備が有るので……
⚫︎厚切り牛ヒレ肉のカツレツ 1,900円
⚫︎牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 1,600円
⚫︎釜揚げシラスと九条ネギピザ 900円
⚫︎6種チーズの濃厚ピザ 1,200円
《パスタソース2人前》
黒毛和牛100%ボロネーゼ 1,500円
ジェノベーゼソース 1,100円
トマトソース 800円
◎上記おせち以外にも、別途販売させて頂きます👨🍳
一緒にワイン🍾のご相談にも対応致します。
ご注文方法は
⚪︎お店・直江・八木へメッセンジャー連絡
⚪︎お店へお電話をお願い致します。
(留守電の際はお名前とおせち注文！と残して下さい)
確認次第に折返しお電話致します。
【ご注文は25日に締め切りさせて下さい】
【別途消費税を頂戴いたします】
スミマセン。現状でおせちのご予約が6個とスペシャル2個を
承ってますので、残り12件のご予約とさせて頂きます。
ご連絡・お問い合わせお待ちしております🙇♂️🙇♀️